Агар агар в магазине Пятерочка

Агар-агар — популярная приправа у вегетарианцев. Она может использоваться для приготовления блюд, в рецептуре которых предусмотрен желатин, в качестве его полноценной замены.

Описание

Получают этот продукт из морских красных и бурых водорослей путём их экстрагирования. Состав его по своему уникален. Он содержит:

• 70-80% полисахаридов.
• От 1,5 до 4% минеральных солей.
• Как и желатин, эта приправа применяется в приготовлении всевозможных желе и заливных блюд. Но в отличие от животного аналога, область её использования универсальней.

Она употребляется при приготовлении:

• Зефира и птичьего молока.
• Всевозможных соусов.
• Суфле.
• Мармелада.
• Мороженного.

Продукты с ней застывают уже при комнатной температуре, а гель получается более прочный. Помимо всего прочего, в пищевой промышленности агаром осветляют напитки. В общем — мечта хозяйки, часто балующей своих домашних сладкими кулинарными изысками. Но надо помнить, что в кислой среде полезные свойства пищевой добавки ослабевают. Поэтому нужно добавлять её в большем количестве (примерно в 1,5 раза).

Виды

Специалисты выделяют два сорта:

• Первый. Может быть окрашен в желтый или тёмно-жёлтый цвет.
• Высший. Его цветовая гамма представлена белыми, светло-жёлтыми и, изредка, серыми оттенками.

Отечественными производителями изготавливается данный пищевой загуститель. Он предлагается в стандартных пакетиках по 10 и 25 грамм. Но можно встретить его и в другой упаковке, с гораздо большим весом. Цена его в данной упаковке будет, естественно, дороже. За 100 грамм придётся отдать до 300 рублей.

Стоимость

Данный продукт предлагают многие супермаркеты. Не исключение и Пятерочка. В разных регионах цена может различаться. Чтобы узнать, сколько он стоит в Москве, например в Петерочке на Гагарина нужно зайти на официальную интернет страницу торговой сети. Там нужно будет ввести свой город, в результате чего откроется актуальная информация о наличии товара в том или ином магазине, и о том, сколько он стоит. Также можно будет увидеть фото товара. После этого можно смело идти в любую торговую точку, где данный товар есть в ассортименте.